Kapusta pekińska po królewsku

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• główka kapusty pekińskiej
• 6 gruszek
• masło
• sól
• cukier
• biały pieprz
• sok z cytryny

Sposób wykonania:
Wodę ocukrzyć i osolić, doprowadzić do wrzenia.
Wówczas wrzucić do niej kapustę pekińską pokrojoną na części.  
Gotować około 10 minut i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie obrać gruszki i pokroić je na ósemki, usuwając gniazda nasienne.
Następnie udusić je na rozgrzanym maśle.
Wówczas dodać do niej kapustę i oprószyć całość do smaku solą, pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny.
Dusić pod przykryciem około 10 minut.

• « Kapusta z kminkiem i marchewką
• Kapusta czerwona w winie »