Kalafior w serowej panierce

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kalafior
• 200 g sera ementalskiego
• 2 łyżki białego wina
• 2 jajka
• bułka tarta
• tłuszcz
• sok z cytryny
• sól

Sposób wykonania:

1. Kalafiora dokładnie oczyścić.
   Następnie podzielić go na pojedyncze różyczki i wrzucić do garnka.
   Zalać wodą z dodatkiem soli, zagotować i trzymać na ogniu około 5 minut.
   Po tym czasie odcedzić kalafiora.
   Skropić go sokiem z cytryny.
   Natomiast do miseczki wbić jajka.
   Dodać do nich wino i razem roztrzepać.
   Dodać jeszcze drobno starty ser i wymieszać.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Do drugiej miseczki przesypać bułkę tartą.
   Kalafiora zanurzać w jajeczno-serowej masie.
   Obtoczyć potem w bułce tartej.
   Kłaść na patelnie z rozgrzanym tłuszczem i smażyć na złoto.

Liczba porcji: 4

• « Kalafior smażony w cieście naleśnikowym
• Kalafior smażony z kurkumą »