Składniki:
- 4 ziemniaki
- cebula
- oliwa z oliwek
- 8 jajek
- 10 dag. tuńczyka w oleju
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę i usmażyć na oliwie. Do roztrzepanych jajek dodać osączonego tuńczyka. Przyprawić do smaku. Usmażone ziemniaki i cebulę odcedzić. Do jajek dodać ziemniaki z cebulą i wymieszać. Wlać na rozgrzaną patelnię. Smażyć na wolnym ogniu.Za pomocą talerza przewrócić na drugą stronę i smażyć.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Marzenę