Gotowane karczochy z dymką i cytryną

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 karczochy
• 4 dymki
• 2 cytryny
• 1/3 szkl oliwy z oliwek
• 4 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• sól
•  

Sposób wykonania:
Karczochy dokładnie umyć po czym przełożyć do garnka i zalać je wodą.
Wrzucić jeszcze cytrynę pokrojoną na mniejsze kawałki i trzymać na małym ogniu około 40 minut.
Po tym czasie odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie posiekaną dymkę przesmażyć na łyżce rozgrzanej oliwy po czym zdjąć z ognia i dodać stopniowo ocet oraz miód cały czas mieszając.
Karczochy przełożyć do salaterki i zalać je sosem.
Wstawić do lodówki pod przykryciem na 24 godziny.
Przed podaniem udekorować kawałkami cytryny.

• « Pieczone karczochy Marka
• Pieczone karczochy z musztardą »