Golonka w warzywach

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 ½ kg golonki
• marchew
• cebula
• pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• liść laurowy
• ziele angielskie
• łyżka smalcu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Golonkę dokładnie oczyścić po czym obsmażyć ja ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu.
Następnie zalać ją wodą, tak aby cala była przykryta.
Dodać pokrojoną w plastry, marchew, pietruszkę oraz cebulę.
Wrzucić jeszcze liść laurowy, ziele angielskie oraz rozgnieciony czosnek.
Doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem i gotować do momentu, aż golonka stanie się miękka i zacznie odchodzić od kości.

• « Soczysta golonka z kminkiem
• Golonka pieczona w kiszonej kapuście »