Fasolka szparagowa z orzeszkami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ szkl posiekanej szalotki
• ¼ szkl orzeszków piniowych
• 1 szkl pokrojonych w kostkę pomidorów
• ½ kg fasolki szparagowej
• sól
• pieprz

Sposób wykonania;
Fasolkę szparagową blanszować w osolonej wodzie po czym ją odcedzić i zahartować zimną wodą.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekane szalotki oraz orzeszki.
Smażyć na średnim ogniu około 4 minut po czym wrzucić fasolkę oraz pomidory.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Trzymać na ogniu kilka minut, aż składniki staną się ciepłe.

• « Smażona fasola szparagowa
• Marynowana fasolka szparagowa z rzodkiewką »