Fasolka szparagowa w sosie pietruszkowym

Składniki:

• 1 kg fasolki szparagowej /może być mrożona /
• sól, cukier
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• ½ szklanki śmietany
• odrobina soku z cytryny
• ½ szklanki posiekanej zielonej natki pietruszki

Sposób przyrządzenia:
Fasolkę umyć, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, odcedzić. Z masła, mąki, bulionu warzywnego , śmietany i odrobiny soku cytrynowego ugotować sos, dodać posiekaną zieloną natkę pietruszki. Przygotowanym sosem zalać fasolkę, uprzednio wyłożoną na półmisek. Podawać na gorąco.