Składniki:
- 1 kg fasolki szparagowej /może być mrożona /
- sól, cukier
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- ½ szklanki śmietany
- odrobina soku z cytryny
- ½ szklanki posiekanej zielonej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Fasolkę umyć, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, odcedzić. Z masła, mąki, bulionu warzywnego , śmietany i odrobiny soku cytrynowego ugotować sos, dodać posiekaną zieloną natkę pietruszki. Przygotowanym sosem zalać fasolkę, uprzednio wyłożoną na półmisek. Podawać na gorąco.