Dip z ciecierzycy z sezamem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 225 g ciecierzycy
• sok z 2 cytryn
• 150 ml pasty sezamowej Tahiti
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta mielonego kminku
• sól
• pieprz
• 1 łyżka papryki w proszku
• posiekana natka pietruszki
• chleb pita

Sposób wykonania:
Ciecierzycę zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia wymienić wodę na świeża i doprowadzić do zagotowania po czym gotować na małym ogniu do miękkości.
Wówczas ja odcedzić i zmiksować na gładką pastę z dodatkiem soku z cytryny.
Następnie dodać jeszcze tahini, oliwę z oliwek, kminek oraz posiekany czosnek.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Wstawić do lodówki na około1  godzinę.
Po tym czasie dodać łyżkę oliwy oraz paprykę, wymieszać i przełożyć do salaterki.
Udekorować natką pietruszki i podawać z chlebkiem pita.

• « Dip jogurtowy z ogórkiem i czosnkiem
• Dip z wędzonej czerwonej papryki »