Diabelski sos

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

•  ½  kg papryczek chili
•  ½ kg papryki czerwonej
•  2 cebule
•  2 ząbki czosnku
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 50 ml miodu płynnego
• 5 łyżek octu jabłkowego

Sposób wykonania:

1. Papryczki przekroić wzdłuż na pół.
   Drobno posiekać razem z nasionkami.
   Jeśli chcemy uzyskać trochę delikatniejszy smak, przed posiekaniem usunąć nasionka z chilii, gdyż to one są najostrzejsze. 
   Następnie papryki przekroić wzdłuż na połówki.
   Wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
   Obrana cebulę i czosnek posiekać. 
   Wszystkie składniki przełożyć do rondelka.
   Dodać jeszcze miód, sok z cytryny oraz ocet jabłkowy. 
   Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu około 2 godzin pod przykryciem.
   W trakcie duszenia co jakiś czas mieszając.
   Po tym czasie przełożyć sos do słoików wyparzonych wrzątkiem.
   Szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia. 
    

Liczba porcji: 6

• « Koperkowy sos Łucji
• Sos szczypiorkowy Ewy »