Cebulowa konfitura Jadzi

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• ½  kg czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki miodu
• 6 łyżek octu balsamicznego
• oliwa z oliwek
• ½ łyżki tymianku
• ½ łyżki rozmarynu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Do rondelka wlać oliwę z oliwek tak aby przykryła całe dno.
   Obraną cebulę pokroić w piórka.
   Wrzucić ją na rozgrzaną oliwę.
   Trzymać na ogniu około 5 minut.
   Po tym czasie dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę. 
   Całość dokładnie wymieszać i trzymać chwilę na ogniu.
   Następnie dodać miód oraz ocet balsamiczny.
   Ponownie wymieszać i trzymać ostanie 5 minut często mieszając.
   Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. 
   Powstałą konfiturę przełożyć do wcześniej wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić. 
    

Liczba porcji: 4

• « Cebula ze słoika
• Konfitura z cebuli Teresy »