Cebula duszona z morelami w winie

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg cebuli
• łyżka masła
• 10 dag rodzynek
• 10 dag suszonych moreli
• 2 szkl białego wytrawnego wina
• sól
• biały pieprz
• szczypta cukru

Sposób wykonania:
Morele pokroić na mniejsze kawałki, wówczas dodać do nich rodzynki i zalać winem, odstawić na co najmniej 3 godziny.
W między czasie obrać cebulę i pokroić je na ćwiartki, wrzucić je do rondelka z rozgrzanym masłem i obsmażyć.
Wówczas wlać morele z rodzynkami razem z winem.
Wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 40 minut.
Jeśli jest taka potrzeba można doprawić na koniec jeszcze szczyptą cukru.

• « Cebula w białym winie z rodzynkami
• Kandyzowana cebula Agaty »