Buraczany krem

• nast. »

Składniki:

• 3 buraki czerwone
• 4 ziemniaki
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4,5 szkl bulionu
• 1 szka mleka kokosowego
• 1 łyżka masła 
• sól 
• pieprz 
• sezam do posypania

Sposób wykonania:

1. Obrane buraki i ziemniaki pokroić w kostkę.
   Cebulę i czosnek również obrać i drobno posiekać.
   Wrzucić wszystko do garnka z rozgrzanym masłem.
   Trzymać na ogniu około 3 minut.
   Po tym czasie zalać całość bulionem.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem posypać sezamem.
    

Liczba porcji: 4

• Puree buraczkowe »