Brukselka duszona w pomidorach

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 60 dag brukselki
• 60 dag pomidorów
• 1 cebula
• ½ łyżeczki pikantnego ketchupu
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Oczyszczoną brukselkę ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru.
W między czasie pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić na cząstki.
Następnie posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle i oleju.
Wówczas dodać pomidory i trzymać na ogniu przez kilka minut.
Dodać jeszcze ketchup, pokruszone listki laurowe oraz ziele angielskie.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na koniec włożyć jeszcze odcedzoną brukselkę i dusić ostanie kilka minut.
Przed podaniem posypać startym parmezanem.

• « Brukselka w pomidorowym sosie
• Klasyczna brukselka z masłem »