Borowiki lub podgrzybki w sosie chrzanowym

15588

com_content.article

(Oddano 127 głosów z średnią 4.65 z 5)

Borowiki lub podgrzybki w sosie chrzanowym4.65 out of 5 based on 127 voters.

Składniki:

80 dkg zdrowych, średniej wielkości grzybów

6 ugotowanych na twardo jajek

2/3 szklanki śmietany

2 łyżki tartego chrzanu

1 łyżeczka cukru

sól, biały pieprz

sok cytrynowy do smaku

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, ewentualnie pokroić. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, posolić, dodać grzyby, gotować około 10 minut. W międzyczasie obrać jajka, oddzielić żółtka. Śmietanę chrzan, żółtka, sól i pieprz wymieszać, przetrzeć przez sito. Odcedzone grzyby wymieszać z sosem, powoli podgrzewać nie doprowadzając do wrzenia. Dodać do smaku sok cytrynowy i podawać. Jeśli ktoś woli mniejszą ilość sosu może ugotowane grzyby polać kilkoma kleksami sosu.