Biała fasola z wędliną

18906

com_content.article

(Oddano 105 głosów z średnią 4.66 z 5)

Biała fasola z wędliną4.66 out of 5 based on 105 voters.

Składniki:

50 dkg białej średniej fasoli

25 dkg szynki wieprzowej

1 cebula

3 łyżki oleju lub smalcu

¼ otartej skórki cytryny

sól, pieprz

pikantny sos pomidorowy

Sposób przyrządzenia:
Fasolę wypłukać, zalać zimną wodą, moczyć przez kilkanaście godzin. Można też użyć fasoli konserwowej. Namoczoną fasolę ugotować w wodzie w której się moczyła, odcedzić. Cebulę obrać, pokroić. W rondlu rozgrzać tłuszcz, dodać cebulę, kilka minut smażyć mieszając, dodać pokrojoną w kostkę szynkę, smażyć kolejne kilka minut. Dodać przyprawy, skórkę cytrynową, wymieszać, podlać kilkoma łyżkami wody, podgrzać i podawać. Przed podaniem udekorować. Jako dodatek podajemy sos.