Skład:
- 500 g marchewki
- 1,2 l rosołu lub wywaru z jarzyn
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- cukier
- sól
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę obrać, opłukać, pokroić na cienkie plasterki, obgotować we wrzątku (5 minut), osączyć i podsmażyć na rozgrzanym maśle. Dodać grubo pokrojoną cebulę i sól. Zalać rosołem i gotować przez 25 minut na małym ogniu. Przetrzeć przez sito, doprawić solą, cukrem i raz zagotować. Udekorować plasterkami marchewki oraz natką pietruszki. Podawać z z grzanką
2 comments for “Zupa z marchewki”