I kolejny przepis na znakomitą zupę. Dla tych którzy kochają grzyby. Czyli przepis na pyszną zupę z kurek. Lista zakupów: kurki, ziemniaki, wywar z warzyw, przyprawy.
Składniki:
- 350 g kurek
- 200 g ziemniaków
- 850 ml wywaru z warzyw
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Do garnka wlać wywar z warzyw.Następnie ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, którą wrzucić do wywaru.Całość doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut.W między czasie dokładnie oczyścić grzyby.Duże pokroić na mniejsze kawałki, a małe można pozostawić w całości.Wrzucić je na patelnie z rozgrzanym masłem i lekko przesmażyć.Natomiast ziemniaki razem z wywarem zmiksować na jednolity krem.Wówczas dodać do niego przesmażone kurki.Dodać jeszcze śmietanę i całość podgrzać.Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Liczba porcji: 4