Składniki:
- 30 dag mięsa z kością
- 30 dag brukselki
- 4 ziemniaki
- 4 dag masła
- 2 płaskie łyżki mąki
- włoszczyzna
- cebula
- sól
- pieprz
- kminek
Sposób wykonania:
- Ugotować wywar z mięsa wołowego i włoszczyzny ze szczypta kminku.
Mięso oraz włoszczyznę drobno pokroić włożyć do zupy.
W wywarze ugotować pokrajane w kostkę ziemniaki, włożyć włoszczyznę.
Główki brukselki ugotować oddzielnie w osolonej wodzie.
Duże pokrajać na połówki i wrzucić je do zupy.
Stopiony tłuszcz wymieszać z mąką, podprawić zupę, zagotować.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Annę