Pyszna, zupa dla całej rodziny. Do wykonania naszej zupy marchewkowej potrzebujesz: marchewki, cebuli, mleka kokosowego i bulionu.
Składniki:
- 1 kg marchwi
- 1 cebula
- 1 puszka mleka kokosowego
- 3 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- szczypta ostrej papryki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Obraną cebulę drobno posiekać.Wrzucić do rondelka z rozgrzanym masłem.Gdy lekko się zeszkli dodać obraną marchewkę startą na tarce.Całość przesmażyć po czym zalać bulionem.Gotować na małym ogniu do miękkości marchewki.Wówczas zdjąć garnek z ognia, wlać mleko kokosowe i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem , kukrumą i ostrą papryką.
Liczba porcji: 4