Składniki:
- 40 dag polędwicy wołowej
- 4 cienkie parówki
- 1 pęczek pietruszki
- musztarda łagodna
- mąka
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso pokroić na 4 plastry, rozbić jak na kotlety. Płaty mięsa posmarować musztardą, na środku położyć parówkę, zawinąć. Obtaczać w mące, smażyć. Zrumienione zrazy podlać wodą i dusić aż sos odparuje i zgęstnieje.