Żeberka w pomarańczach Ady

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 1 butelka piwa miodowego
• 50 g marmolady pomarańczowej
• 100 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 2 łyżki białego octu winnego
• 2 łyżki drobno startej skórki z pomarańczy
• 4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Żeberka dokładnie oczyścić i podzielić na mniejsze kawałki.
   Następnie do miski wlać piwo miodowe.
   Dodać marmoladę pomarańczową, sok i skórkę z pomarańczy, ocet winny i brązowy cukier.
   Wrzucić jeszcze obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
   Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Do powstałej marynaty włożyć żeberka.
   Wstawić do lodówki na całą noc, aby mięso dokładnie przegryzło się z żeberkami. 
   Następnego dnia wyjąć  z lodówki i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 1,5 godziny.
    

Liczba porcji: 4