Składniki:
- 2 kg żeberek
- 20 plastrów wędzonego boczku
- 10 suszonych śliwek
- 10 suszonych moreli
- 20 dkg mąki
- 2 cebule
- olej
Sposób wykonania:
Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na porcje z 1 kostką, natrzeć przyprawą do żeberek, obtoczyć w mące i smażyć na oleju na złocisty kolor. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, podlać odrobiną wody i dusić około 20 minut, lekko wystudzić. Żeberka wyjąć, zawinąć w plastry boczku, spiąć wykałaczkami i do każdego żeberka wbić po śliwce i moreli, piec jeszcze około 15-20 minut. Podawać z ziemniakami pure i ulubioną sezonową surówką.