Składniki:
- 3 szkl. ugotowanych i rozgniecionych zmieników
- 1 szkl. posiekanych orzechów
- ½ kostki roztopionego masła
- ½ szkl. cukru pudru
- 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
- łyżka soku z cytryny
- ½ szkl. białek
- szczypta soli
Sposób wykonania:
- Ziemniaki razem z masłem, cukrem pudrem, sokiem z cytryny i skórką pomarańczową zmiksować po czym dodać orzechy oraz białka ubite ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Całość delikatnie połączyć.
Przełożyć do formy wyłożonej folią i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę.
Przed podaniem polać estym sokiem.