Składniki:
- 1kg udźca jagnięcego z kością
- 2 ząbki czosnku
- 2 główki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- liść laurowy
- mleko
Sposób przyrządzenia:
Mięso natrzeć solą, pieprzem i zgniecionym 2 ząbkami czosnku. Odstawić na kilka godzin zawinięty w folii. Włożyć do brytfanny, polać oliwą, piec 2 godziny w temperaturze 180 stopni C, co 30 minut smarować mlekiem Oddzielić ząbki czosnku, ale ich nie obierać dodać do mięsa razem z listkami laurowymi po 30 minutach pieczenia. Podawać z białym pieczywem posmarowanym wygniecionymi z łupin upieczonymi ząbkami czosnku oraz z ulubionymi dodatkami.