Składniki:
-
- 50 dkg świeżych, oczyszczonych szparagów
- 2 łyżki dobrej oliwy
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
- 50 ml śmietany
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Szparagi pokroić na kawałki o długości 5 cm, zalać wrzątkiem, gotować 4 minuty, odcedzić. Gorące szparagi przełożyć do miski, dodać pozostałe składniki, wymieszać. Podawać gorące.