Szarlotka z konfiturą jabłkową

 

Składniki:

• kostka masła
• 2/3 szkl. cukru pudru
• 1 ½ szkl. mąki
• 4 żółtka
• szczypta soli
• konfitury jabłkowe
• 4 białka
• 1 szkl. cukru pudru
• tłuszcz do formy

 

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć razem z cukrem po czym nie przerywając ucierania dodawać stopniowo żółtka, mąkę oraz szczyptę soli.
   Całość dokładnie wyrobić.
   Powstałe ciasto owinąć w folie aluminiową iw stawić do lodówki na 1 godzinę.
   Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować i wyłożyć jednym płatem dno formy wysmarowanej tłuszczem. Posamrować konfiturą i przykryć drugim płatem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 50 minut.