Składniki:
Sposób wykonania:
Brzoskwinie przekroić na połówki, usuwając z nich pestki po czym połówki te pokroić na plasterki.
Następnie w kąpieli wodnej wymieszać ze sobą żółtka oraz cukier za pomocą miksera po czym dodać białka ubite na sztywną pianę a potem wino oraz wodę.
Całość delikatnie mieszać trzymając garnek nad parą, aż masa osiągnie temperaturę 70 stopni, wówczas polać brzoskwinie ułożone na talerzu w kształcie wachlarza.