Składniki:
- 200 g obranych orzechów włoskich
- łyżeczka kakao
- ½ szkl. cukru
- ¼ szkl. śmietanki
- 5 żółtek
- 10 białek
Sposób wykonania:
Orzechy zemleć po czym wymieszać z odrobina białka.
Następnie dodać cukier, kakao, żółtka i śmietankę.
Całość dokładnie wymieszać i ugotować nie przerywając mieszania.
Potem przyrzec przez sito i na koniec delikatnie połączyć z białkami ubitymi na sztywną pianę.
Przed samym podaniem wstawić na 5 minut do pieca.