Składniki:
- 500 g podłużnych pomidorów
- 5-6 łyżek oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 5- solonych anchois
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 3-4 łyżki pokruszonego miąższu z chleba
- 400 g spaghetti
- sól
Sposób wykonania:
- Pomidory sparzyć po czym obrać je ze skórki i grubo posiekać.
W między czasie na rozgrzanej oliwie udusić posiekany czosnek po czym dodać pietruszkę, pomidory oraz rozdrobnione filety anchois.
Całość wymieszać i trzymać na ogniu ok. 15-20 minut dość często mieszając.
Chleb zarumienić na złoto a makron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Miękki makaron odcedzić, połać sosem i posypać zarumienionym chlebem.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Anna C