Składniki:
- 1 żółtko
- 0,5 łyżeczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki octu winnego
- 1 szkl oleju
- szczypta szafranu
- sól
Sposób wykonania:
Czosnek rozetrzeć razem z solą po czym dodać do nich żółtka, chili, ocet oraz szafran.
Całość dokładnie ucierać do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji.
W trakcie ucierania dodawać stopniowo olej.