Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 5 białek
- 10 dag orzechów włoskich
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- olej
- tarta bułka
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Ziemniaki ugotować po czym je odcedzić i zemleć.
Następnie białka ubić na sztywną pianę i dodać ją do ziemniaków.
Wrzucić jeszcze posiekaną natkę pietruszki oraz posiekane orzechy.
Całość delikatnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować małe kuleczki, które smażyć na głębokim oleju aż się zarumienią.