Składniki:
- 1 kg mało dojrzałych śliwek węgierek
- ¼ litra octu do marynat
- 25 dkg cukru
- kilka goździków
- kawałek cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Śliwki umyć, osączyć na sicie, nakłuć każdą śliwkę ostrym patyczkiem i ułożyć w słoju. Zagotować ¾ litra wody, dodać ocet, cukier, przyprawy i zagotować. Gorącym płynem zalać śliwki. Następnego dnia zlać zalewę i ponownie zagotować pod przykryciem i ponownie zalać śliwki. Czynność powtórzyć 4 razy. Po ostatnim zalaniu zalewą, śliwki ostudzić , przełożyć do umytych i wyparzonych słoiczków. Zagotować 20 minut. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.