Składniki:
- ½ kg buraków
- 4 filety śledziowe
- 1 cebula
- 1 szkl oliwy z oliwek
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- pieprz
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ cytryny
Sposób wykonania:
Buraki upiec w piekarniku, gdy ostygną obrać je ze skórki i pokroić na plasterki.
Skropić je sokiem z cytryny.
Następnie w słoju układać na przemian plastry buraków, krążki cebuli i śledzie pokrojone w dzwonka.
Każdą warstwę posypując przyprawami.
Na koniec zalać całość oliwą z oliwek aby wszystkie składniki dokładnie były nią przykryte.
Wstawić do lodówki na całą noc i podawać dopiero następnego dnia.