Składniki:
- 50 dkg filetów śledziowych
- 3 kwaśne jabłka
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 szklanka śmietany
Sposób przyrządzenia:
Śledzie opłukać wymoczyć w wodzie z dodatkiem mleka, dsączyć podzielić na mniejsze kawałki. Jabłko obrać ze skóry, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać, pokroić w pół plasterki, posolić lekko. W szklanej salaterce układać warstwami, śledzie, cebulę i jabłka. Polać kwaśną śmietaną. Ozdobić zieleniną.