Składniki:
- 7 szkl. zmielonego sera twarogowego
- 9 jajek
- 2 szkkl. cukru pudru
- 1 szkl. masła
- 8 dag rodzynek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- sok oraz skórka z 1 cytryny
Sposób wykonania:
- Do twarogu dodać masło oraz cukier i całość dokładnie utrzeć.
Następnie nie przerywając ucierania dodawać po 1 żółtku, potem mąkę, rodzynki, skórkę oraz sok z cytryny.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przełożyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 50 minut.