Składniki:
- 2 filiżanki pokruszonych herbatników
- 3 op. serka homogenizowanego
- ¾ szkl. cukru pudru
- 3 jajka
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka maki krupczatki
- skórka startej z cytryny
- sok z całej cytryny
- puszka ananasów
- masło
Sposób wykonania:
Serki utrzeć razem z cukrem po dodać jajka, skórkę i sok z cytryny.
Całość dokładnie utrzeć, wówczas dodać obie mąki i delikatnie połączyć.
Powstałe ciasto przelać do formy obficie wysmarowanej tłuszczem i wyłożonymi na dnie pokruszonymi herbatnikami.
Na wierzchu ułożyć kawałki ananasa.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.