Składniki:
- 2 niepełne szklanki mąki pszennej
- 1,75 szklanki cukru pudru
- 300g masła
- 150g mąki ziemniaczanej
- 12 jajek
- 2 łyżki cukru wanilinowego
Sposób przyrządzenia:
Oddzielić białka od żółtek. Masło dokładnie utrzeć z cukrem pudrem, dodając kolejno żółtka. Wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz cukrem wanilinowym. Połączyć z ubitymi na sztywno białkami. Drewniany drążek polać cienką warstwą ciasta. Powoli obracać nad małym ogniem, tak by powstały ciemne i jasne warstwy ciasta sękacz można też upiec w tortownicy wyłożonej pergaminem. Piec ok. 5b minut w temp. 160 stopni C. Pozostałe ciasto wylewać cienkimi warstwami i piec.