Składniki:
- 3 kg ogórków
- 50 dkg cebuli
- 10 – 15 dkg cukru lub mniej wg uznania
- ½ szklanki soli
- 1 szklanka oleju
- 2 główki czosnku
- natka pietruszki do smaku
- 10 łyżek octu 10%
Sposób przyrządzenia:
Ogórki umyć, zalać zimną wodą, odstawić na 30 minut. Tak przygotowane ogórki pokroić w plastry. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Wszystkie składniki sałatki wymieszać, odstawić na 24 godziny, ponownie wymieszać i zagotować, utrzymywać w stanie wrzenia 3 minuty. Skorygować smak.Gorącą sałatkę nakładać do sterylnych słoi i dokładnie zamknąć.