Składniki:
- ¼ szkl. oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej szalotki
- ¼ łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 450 g żółtych i zielonych kabaczków
- 4 szkl. rukoli
- ¼ szkl. liści bazylii
- 140 g pokruszonego koziego sera
Sposób wykonania:
- Kabaczki pokroić na plasterki.
Rukolę i bazylie posiekać a kozi ser pokruszyć.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następne oliwę z oliwek połączyć z sokiem z cytryny.
Dodać posiekaną szalotkę i doprawić całość do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałym sosem polać sałatkę i całość wymieszać.
Liczba porcji: 3