Składniki:
- 4 jajka na twardo
- 15 dag szynki
- główka sałaty
- duża puszka szparagów
- kilka ogórków konserwowych
- łyżka kaparów
- kilka łyżek naturalnego jogurtu
- szczypiorek
- 2 żółtka
- ½ szklanki oleju
- musztarda
- sok z cytryny
- sól, pieprz, cukier
Sposób wykonania:
- Jajka ugotowane na twardo pokroić na cząstki, szynkę pokroić w paski, sałatę porwać na mniejsze kawałki.
Następnie szparagi odsączyć z zalewy, ogórki pokroi w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następnie jogurt wymieszać z żółtkami, olejem, musztardą.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.
Sosem polać sałatkę i posypać kaparami oraz posiekanym szczypiorkiem.