Składniki:
- 30 dag młodego bobu
- 6 pieczarek (20 dag)
- 1 cytryna
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki wytrawnego wina
- 2 łyżki świeżej bazylii
- 1 łyżka sosu sojowego
- pieprz
- sól
Sposób wykonania:
- Bób ugotować w osolonej wodzie.
Natomiast pieczarki pokroić w plasterki i wymieszać razem z bobem.
Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, winem i sosem sojowym.
Doprawić do smaku bazylią, solą oraz pieprzem.
Sosem polać sałatkę i wymieszać.
Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.