Składniki:
- 10 ziemniaków
- 15 marchewek
- 10 cukinii
- 1 ½ szkl. pieczarek
Dressing:
- 3 łyżki soku z cytryn
- 1 ½ łyżki oleju
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka soli
- 1 posiekane chili
Sposób wykonania:
Ziemniaki, marchewkę i cukinię ugotować po czym je pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z pokrojonymi pieczarkami.
Następnie olej wymieszać z sokiem z cytryny po czym dodać posiekaną kolendrę, sól ora z chili.
Całość dokładnie wymieszać i polać sałatkę.