Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pęczek natki pietruszki
- cebula
- łyżka posiekanego czosnku
- 3 szkl wody
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 szkl posiekanych pomidorów
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 pęczki szpinaku
- 1 szkl białego ryżu
Sposób wykonania:
Na patelnie z rozgrzaną oliwą wrzucić posiekaną natką pietruszki, cebulę i czosnek.
Gdy cebula się zeszkli, wówczas wlać wodę i doprowadzić całość do wrzenia.
Następnie dodać przecier pomidorowy oraz posiekane pomidorowy.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na koniec dodać jeszcze szpinak oraz ryż i trzymać na małym ogniu ostatnie 30 minut.