Składniki:
- 6 steków z tuńczyka
- 1 cebula
- 7 łyżek soku z cytryny
- 150 ml wody
- sól
- pieprz
- 3 jajka
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób wykonania:
Rybę przełożyć do rondla.
Dodać do niej sok z cytryny, plastry cebuli, sól oraz pieprz.
Zalać wodą i gotować pod przykryciem około 15-20 minut.
Po tym czasie rybę oraz cebulę wyjąć z rondla łyżką cedzakowa a wywar przecedzić.
Wówczas cały czas ubijając dodawać do niego ubite jajka.
Następnie podgrzewać na małym ogniu około 2-3 minut do zgęstnienia nie przerywając ubijania.
Na koniec do sosu wrzucić posiekany koperek i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Sosem polać rybę przed podaniem.