Składniki:
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 1 mała cukinia
- 3 średnie cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 30 dkg ryżu
- 1 duża czerwona papryka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por / biała część/
- kawałek selera
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka sosu sojowego
- 5 łyżek kiełków fasoli
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Włoszczyznę umyć, obrać, pokroić. Skrzydełka umyć, wszystko włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą, posolić i gotować na małym ogniu około 30 minut. Z wywaru wyjąć skrzydełka , obrać z kości, wywar przecedzić. Obrać 2 cebule i czosnek, posiekać drobniutko. Na łyżce oleju zeszklić 1 cebulę, wsypać ryż, podsmażyć, zalać szklanką wody i szklanką wywaru, posolić i gotować około 20 minut. Cukinię pokroić w pół plasterki, paprykę w dużą kostkę. Resztę oleju rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę i czosnek, dodać paprykę i cukinię, smażyć 5 minut. Do ryżu dodać warzywa, mięso, kiełki fasoli, sos sojowy. Wymieszać i gotować kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem.