Składniki:
- 4 jajka
- 1 szkl. cukru pudru
- 1 kostka masła
- sok z 2 cytryny
- 2 łyżeczki skórki z cytryny
- 2 szkl. mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- tłuszcz do formy
- tarta bułka do formy
- cukier puder
Sposób wykonania:
Białka razem z cukrem ubić na sztywną pianę po czym wlać do niej gorący tłuszcz, odstawić na 2 minuty i ponownie ubić w trakcie dodając żółtka, cukier, sok i skórkę z cytryny oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Powstałe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec około 30 minut.
Przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem.