Składniki:
- 4 małe pstrągi
- 4 gałązki pietruszki
- 4 plastry cebuli
Marynata:
- sok z 1 cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki kminku
Sposób wykonania:
Sok z cytryny wymieszać z oliwa z oliwek.
Następnie dodać sól, pieprz oraz kminek i całość dokładnie wymieszać.
Do powstałej marynaty włożyć oczyszczone pstrągi i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie odsączyć ryby z marynaty i do każdego włożyć do środka gałązki natki pietruszki oraz plasterek cebuli.
Piec na grillu w trakcie obracając aby zarumieniły się ze wszystkich stron.