Składniki: • dorodny kawałek karkówki • czosnek 4-5 ząbków • sproszkowana słodka czerwona papryka • sól kamienna • pieprz czerwony (lub czarny) • kimnek • oliwa z oliwek Sposób przyrządzenia: Sól, paprykę, zmielony kminek (ale tylko odrobinę, chyba, że ktoś bardzo lubi), pieprz i wyciśnięty przez praskę czosnek łączymy w miseczce. Karkówkę kroimy na plastry…
Kategoria: Grill
Karkówka z grilla
Karkówka w piwnej marynacie
by trunksql • • 1 Comment
Składniki: • 1 kg schabu karkowego • 2 szkl piwa • 1 kieliszek wódki • 1 łyżka koncentratu pomidorowego • łyzeczka kminku • kilka ziaren ziela angielskiego • kilka ziaren pieprzu • kilka ziaren jałowca • sól, pieprz, papryka Sposób przyrządzenia: Piwo zagotować z kminkiem, zielem angielskim, pieprzem i jałowcem. Przestudzić, dodać koncentrat, wódkę, po…
Karkówka z grilla
Karkowinka z serkiem
by trunksql • • 0 Comments
Składniki: • karkowina peklowana, • ser żółty, • bazylia, • ananas, • boczek, Sposób przyrządzenia: Peklowaną karkowinę kroimy w plastry grubości ok 1 cm, moczymy ok. 2 minut w piwie, następnie kładziemy na gorący ruszcik i opiekamy jedną stronę, drugą w tym czasie posypujemy bazylią (nie żałować!), następnie obracamy mięsko, kładziemy na opieczoną stronę ananasa…
Burgery z grilla
Chuckwagon burger z kozim serem i dżemem cebulowym
by Anerite • • 0 Comments
Składniki:
• ok. 1 kg mielonej wołowiny
• cebulowy dżem (niżej)
• 30 g. koziego sera (chevre)
• 2 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki płatków ostrej suchej papryczki
• 12 tostów ala Texas (albo jak nie ma to bulki do burgerów)
• kozi ser i ćwiartki żółtego pomidora (niekoniecznie)
Łosoś z grilla
Łosoś z grilla
by rendus • • 1 Comment
Składniki: 4 porcje: 4 dzwonki łososia (około 70 dag) pół szklanki gęstej śmietany 2 cebule sok i skórka otarta z cytryny 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki sól Wykonanie: Śmietanę wymieszaj z solą i otartą skórką z cytryny. Umyte i osuszone dzwonki łososia natrzyj śmietaną, nadziej na rożen lub upiecz na grillu. Cebulę drobno pokrój, skrop…