Składniki: • 1 kg. ziemniaków. • 30 dag. kiszonej kapusty. • 75 dag. wieprzowiny. • 2 dag. suszonych grzybów. • 1 cebula. • 2 ząbki czosnku, • ziele angielskie, • pieprz, sól. Wykonanie: Grzyby namoczyć potem ugotować. Mięso ugotować w 6 szkl. osolonej wody z zielem ang. Wyjąć z wywaru pokroić na porcje. Do wywaru…
Tag: zupy
Zupy
Kartoflanka inaczej.
by Bazylia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ziemniaków 5 szklanek rosołu (może być z kostki) 15 dag szynki wołowej 1/2 pojemnika kwaśnej śmietany 2 cebule 1 czubata łyżka masła lub margaryny 2 pory sól, pieprz, gałka muszkatołowa Sposób przyrządzenia: 1. W garnku rozgrzać tłuszcz i poddusić na nim cebulę i ziemniaki obrane i pokrojone. 2. Dolać rosół, zagotować i…
Zupy
Kartoflanka z jarzynami.
by Bazylia • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
- 75 dag ziemniaków
- 13 dag przerośniętego wędzonego boczku
- pęczek włoszczyzny,
- pęczek szczypiorku
- 3/4 l rosołu (może być z kostki)
- tarta gałka muszkatołowa (niekoniecznie)
- sól, pieprz
.jpg)
Zupa Pieczarkowa
Zupa ze świeżych rydzów lub pieczarek.
by marek • • 0 Comments
Oczyściwszy rydze lub pieczarki i opłukawszy starannie, poszatkować cienko i ugotować w smaku wygotowanym z włoszczyzny, osolić, a gdy już będą miękkie (pieczarki gotują się daleko dłużej niż rydze) zaprawić masłem z mąką, ugotować na tej samej zupie kluski krajane i wydać na stół. W wazę wsypać pietruszki zielonej, siekanej.
Zupy
Marokańska zupa z ciecierzycy
by Administrator • • 1 Comment
-300x184.jpg)
Składniki:
• 250 g ciecierzycy z puszki
• 100 g siekanej natki pietruszki
• ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• ¼ łyżeczki szafranu
• ¼ łóżeczku kurkumy
• ¼ łyżeczki suszonego imbiru lub łyżka świeżo utartego
• 1 łyżeczka mielonego kopru (nasion)
• 150 g drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• ¼ – ½ łyżeczki pieprzu Cayenne (lub Harrisa)
• 1 ½ litra wody lub wywaru
• 75 ml soku z cytryny (opcja)
• 100 g natki kolendry (opcja do posypania)
• sól
.jpg)